دورة إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة - برنامج تدريبي متخصص

تحسين مهاراتك وامتلاك المعرفة لتأمين جودة الغذاء وضمان الإلتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية بكفاءة
دورة إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة - برنامج تدريبي متخصص
  1. الرئيسية
  2. برامج التدريب
  3. دورات الصحة والسلامة والأمن المهني
  4. دورة إدارة جودة الغذاء ومعايير السلامة - برنامج تدريبي متخصص
Download Brochure (PDF) Print PDF

نظرة عامة على الدورة:

تجمع هذه الدورة بين برنامج سلامة الغذاء والتركيز على ضمان الجودة، مما يخلق تجربة تدريبية شاملة. نحن نؤكد على أهمية الأمان والصحة، ونعد المشاركين لتنفيذ تدابير فعالة في منظماتهم. سيدرك المشاركون ما هية سلامة الغذاء ولماذا هو مهم، مكتسبين رؤى حول مختلف مبادئ الصحة والسلامة.

 

الجمهور المستهدف:

  • مراقبو سلامة الغذاء
  • مديرو ضمان الجودة
  • مديرو المطاعم

 

الأقسام المستهدفة:

  • ضمان الجودة
  • الإنتاج
  • سلامة الغذاء

 

القطاعات المستهدفة:

  • إنتاج الغذاء
  • خدمات المطاعم والتموين
  • التجزئة
  • توزيع الغذاء

 

أهداف الدورة:

في نهاية هذه الدورة سيتمكن المشاركين من:

  • ادراك أهمية وأساسيات سلامة الغذاء والنظافة.
  • المعرفة بالقوانين والتدابير لضمان الامتثال لسلامة الغذاء.
  • إجراء تقييمات مخاطر فعالة لتحديد وتقليل المخاطر المحتملة في إنتاج ومعالجة الغذاء.

 

منهجية التدريب:

تجمع منهجيتنا التدريبية بين المحاضرات التفاعلية مع دراسات الحالة والعمل الجماعي لتوفير تجربة تعلم شاملة. نحن نضمن فهم المشاركين لما هو تدريب سلامة الغذاء ويمكنهم تنفيذ برنامج سلامة الغذاء بفاعلية. تؤكد طريقتنا على لماذا التدريب على سلامة الغذاء مهم، معززة دوره في نجاح الأعمال الغذائية.

 

أدوات الدورة:

  • كتيبات رقمية.
  • الوصول إلى مجموعة واسعة من الموارد الإلكترونية مثل الأوراق البحثية، المقالات.
  • قوائم التحقق.
  • نماذج جاهزة للاستخدام لمساعدتك في توثيق إجراءات سلامة الغذاء، تقييمات المخاطر، ونتائج التدقيق.

 

محتوى الدورة:

اليوم 1: التزام الإدارة والتحكم في الوثائق

  • الموضوع 1: مقدمة والتزام بسلامة وجودة الغذاء
  • الموضوع 2: فهم إدارة التغيير
  • الموضوع 3: تدابير التحسين المستمر وأهداف سلامة الغذاء
  • الموضوع 4: الإجراءات التصحيحية وتحليل الأسباب الجذرية
  • الموضوع 5: مراجعة نظام سلامة وجودة الغذاء (مراجعة الإدارة)
  • الموضوع 6: إدارة شكاوى العملاء، إدارة الأزمات والتخطيط الاحتياطي
  • الموضوع 7: التحكم في الوثائق: الإنشاء، الموافقة، والتنفيذ
  • المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

 

اليوم 2: الامتثال التنظيمي وتحديد المنتج

  • الموضوع 1: نظرة عميقة على تسجيل "FDA" والامتثال التنظيمي
  • الموضوع 2: برنامج الاستدعاء والاختبار
  • الموضوع 3: التحديثات التقنية، التنظيمية، والصناعية
  • الموضوع 4: مناقشة مبيعات السكر غير الغذائي
  • الموضوع 5: أرقام دفعات المنتج وأرقام موارد المنتج
  • الموضوع 6: تسمية المنتج 
  • الموضوع 7: فهم القابلية للتتبع
  • المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

 

اليوم 3: الممارسات الجيدة للتصنيع والتحكم الوقائي

  • الموضوع 1: الممارسات الجيدة للتصنيع والبرامج ذات الشرط المسبق
  • الموضوع 2: تدريب الموظفين على سلامة وجودة الغذاء
  • الموضوع 3: ممارسات الأفراد
  • الموضوع 4: الإدارة المتكاملة للآفات
  • الموضوع 5: معايرة المعدات: سلامة الغذاء
  • الموضوع 6: صيانة المنشآت و المعدات
  • الموضوع 7: التنظيف، الصرف الصحي، وإدارة النفايات
  • الموضوع 8: مراقبة الماء والهواء
  • المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

 

اليوم 4: التحكم في الملوثات، التخزين، والنقل

  • الموضوع 1: التحكم في الملوثات الفيزيائية
  • الموضوع 2: المنتج والتخزين
  • الموضوع 3: إدارة عربات نقل الأغذية والشاحنات/المقطورات
  • الموضوع 4: معايير المقطورات والحاويات
  • الموضوع 5: عربات البضائع والناقلات السائلة والحاويات
  • الموضوع 6: المواد المسببة للحساسية والعوامل المحسسة
  • الموضوع 7: التحكم والموافقة على المواد الكيميائية
  • الموضوع 8: الموافقة على الموردين
  • المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

 

اليوم 5: جودة الغذاء، الحوادث والتصحيحات، التحقق والتأكد

  • الموضوع 1: إدارة المواصفات
  • الموضوع 2: أخذ عينات المنتج ومتطلبات الاحتفاظ
  • الموضوع 3: شهادات التحليل (COA)
  • الموضوع 4: عمر المنتج وتدوير المخزون "FIFO"
  • الموضوع 5: التحليل السنوي للمنتج وأوزان العبوات وترخيص الموازين
  • الموضوع 6: اختبار الكفاءة المخبرية
  • الموضوع 7: المنتج غير المطابق: الحوادث والتصحيحات
  • الموضوع 8: التحقق والتأكد: التدقيق الداخلي وتفتيش المنشآت
  • المراجعة: تلخيص النقاط الرئيسية، فتح جلسة أسئلة وأجوبة

 

كيف تختلف هذه الدورة عن دورات أخرى في سلامة الغذاء وضمان الجودة:

تقدم دورتنا مزيج من تدابير سلامة الغذاء وضمان الجودة. ونوفر برنامجًا شاملًا للسلامة والصحة، مع التركيز على جوانب رئيسية في سلامة الغذاء مثل تدابير النظافة والأمان، تقييم المخاطر، والامتثال. مضيفين قيمة كبيرة إلى المحفظة المهنية لمشاركينا.

ساعات معتمدة: 5 ساعة في اليوم

وضع الدورة: دوام كامل

مقدم الدورة: مركز (Agile Leaders) للتدريب

Download Brochure (PDF) Print PDF
جاري تحميل الأحداث...
الصورة الموقع التواريخ المدة النمط السعر الإجراءات
جاكرتا جاكرتا الأسبوع 42, 2026
12 - 16 اكتوبر 2026 		5 أيام حضوري €5,700
كيب تاون كيب تاون الأسبوع 44, 2026
01 - 05 نوفمبر 2026 		5 أيام حضوري €6,000
دبي دبي الأسبوع 46, 2026
09 - 13 نوفمبر 2026 		5 أيام حضوري €4,500
مسقط مسقط الأسبوع 51, 2026
20 - 24 ديسمبر 2026 		5 أيام حضوري €5,700
ميلان ميلان الأسبوع 53, 2026
28 ديسمبر 2026 - 01 يناير 2027 		5 أيام حضوري €5,700
عن بعد عن بعد الأسبوع 01, 2027
04 - 08 يناير 2027 		5 أيام حضوري €1,500
اسطنبول اسطنبول الأسبوع 03, 2027
18 - 22 يناير 2027 		5 أيام حضوري €4,500
الدوحة الدوحة الأسبوع 03, 2027
24 - 28 يناير 2027 		5 أيام حضوري €5,500
لندن لندن الأسبوع 04, 2027
25 - 29 يناير 2027 		5 أيام حضوري €5,700
باريس باريس الأسبوع 04, 2027
25 - 29 يناير 2027 		5 أيام حضوري €5,700
الكويت الكويت الأسبوع 04, 2027
31 يناير - 04 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €5,500
أثينا أثينا الأسبوع 06, 2027
08 - 12 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €6,700
المنامة المنامة الأسبوع 06, 2027
14 - 18 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €4,700
الدار البيضاء الدار البيضاء الأسبوع 07, 2027
15 - 19 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €4,100
شرم الشيخ شرم الشيخ الأسبوع 07, 2027
15 - 19 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €4,100
دبي دبي الأسبوع 08, 2027
22 - 26 فبراير 2027 		5 أيام حضوري €4,500
أمستردام أمستردام الأسبوع 09, 2027
01 - 05 مارس 2027 		5 أيام حضوري €5,700
براغ براغ الأسبوع 09, 2027
01 - 05 مارس 2027 		5 أيام حضوري €6,000
روما روما الأسبوع 10, 2027
08 - 12 مارس 2027 		5 أيام حضوري €5,700
مدريد مدريد الأسبوع 10, 2027
08 - 12 مارس 2027 		5 أيام حضوري €5,700

الأسئلة الشائعة

ما الذي تغطيه هذه الدورة؟

نظرة عامة على الدورة: تجمع هذه الدورة بين برنامج سلامة الغذاء والتركيز على ضمان الجودة، مما يخلق تجربة تدريبية شاملة. نحن نؤكد على أهمية الأمان والصحة، ونعد المشاركين لتنفيذ تدابير فعالة في منظماتهم. سيدرك المشاركون ما هية سلامة الغذاء ولماذا هو مهم، مكتسبين رؤى حول مختلف مبادئ الصحة والسلامة.   الجمهور المستهدف: مراقبو سلامة الغذاء مديرو ضمان الجودة مدير…

هل تتوفر مواعيد لهذه الدورة؟

نعم. المواعيد والوجهات المتاحة مدرجة في قسم مواعيد الدورة في هذه الصفحة.

كيف يمكنني التسجيل؟

اختر موعداً متاحاً في هذه الصفحة ثم أكمل نموذج التسجيل، أو أرسل استفساراً عن البرنامج.

هل يمكنني تنزيل كتيب الدورة؟

نعم. استخدم رابط تنزيل الكتيب الموجود في هذه الصفحة.

footer.svg