أساسيات ISO 22000: شهادة سلامة الغذاء دبي 23.اغسطس.2027 (103600617_81833)
أساسيات ISO 22000: شهادة سلامة الغذاء
# 103600617_81833
23 - 27 اغسطس 2027 27.Aug.2027
دبي
6500 €
صُممت هذه الدورة التدريبية المتكاملة لتعريف المشاركين بالمفاهيم العملية لأنظمة إدارة سلامة الغذاء ومتطلبات معيار الأيزو لجميع المنظمات العاملة ضمن السلسلة الغذائية. تهدف الدورة إلى توفير فهم عميق للمبادئ الأساسية لشهادة سلامة الغذاء، بما في ذلك هيكل نظام الإدارة، سياسة سلامة الغذاء، التزام القيادة، الضوابط التشغيلية، البرامج الأساسية، مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، إمكانية التتبع، مراقبة المخاطر، تقييم الأداء، والتحسين المستمر. يغطي البرنامج النطاق المعرفي الشامل الذي يتضمن المبادئ الأساسية والمفاهيم الجوهرية لأنظمة سلامة الغذاء ومتطلبات المعيار الدولي المرتبط به. من خلال هذا البرنامج التدريبي، يتعلم المشاركون كيف يمكن لمخاطر سلامة الغذاء أن تحدث في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية ولماذا تعتبر الرقابة الكافية والتواصل الفعال وإدارة النظام أموراً بالغة الأهمية. يربط التدريب بين التطبيق العملي في بيئة العمل وتوضيح المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية ومخاطر مسببات الحساسية، والبرامج الأساسية، ونقاط التحكم الحرجة، ونقاط التحكم الحرجة التشغيلية، والمعلومات الموثقة، والإجراءات التصحيحية، وأنشطة التحقق. تعد هذه الدورة مناسبة للمهنيين الساعين للحصول على شهادة معتمدة في سلامة الغذاء، أو التدريب المتقدم على نظم إدارة سلامة الغذاء، أو التدريب المهني المنظم القائم على المعايير الدولية. بنهاية البرنامج، سيكون المشاركون أكثر استعداداً لفهم المتطلبات التنظيمية، ودعم مطابقة النظام، والتقدم للاختبارات المهنية بثقة واقتدار.
بنهاية هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
مقدمة في أنظمة إدارة سلامة الغذاء، المفاهيم الأساسية للمعايير الدولية، هيكل النظام، سياسة سلامة الغذاء، ودور الالتزام القيادي في نجاح المنظومة الغذائية.
البرامج الأساسية ومتطلبات البنية التحتية، تصنيف المخاطر الغذائية (البيولوجية، الكيميائية، الفيزيائية، ومسببات الحساسية)، وآليات الوقاية والتحكم الأولي.
مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وتحديد نقاط التحكم الحرجة ونقاط التحكم التشغيلية، ووضع الحدود الحرجة ومGors نظام الرصد والمتابعة.
المعلومات الموثقة، توثيق الإجراءات، إمكانية التتبع عبر السلسلة الغذائية، إدارة حالات الطوارئ، والتحكم في المنتجات غير المطابقة والإجراءات التصحيحية.
تقييم الأداء، برامج التدقيق الداخلي، أنشطة التحقق والمراجعة الإدارية، آليات التحسين المستمر، والتحضير للامتحان المهني بنجاح وثقة.
س: لمن توجه هذه الدورة التدريبية بشكل أساسي؟
ج: توجه لجميع العاملين في قطاع الأغذية، بما في ذلك مسؤولو الجودة، مشرفو الإنتاج، فرق سلامة الغذاء، والراغبين في تطوير مسيرتهم المهنية في مجال إدارة سلامة الغذاء.
س: هل تتطلب الدورة معرفة مسبقة بأنظمة سلامة الغذاء؟
ج: لا تُشترط خبرة مسبقة، حيث تبدأ الدورة من الأساسيات والمفاهيم الجوهرية وصولاً إلى التطبيقات العملية المتقدمة.
س: كيف تساعد هذه الدورة في التحضير للامتحانات المهنية؟
ج: تغطي الدورة كافة النطاقات المعرفية والاختبارية بأسلوب منظم يضمن فهم المتطلبات وتطبيقها واجتياز الاختبارات بكل ثقة.
س: ما هي الفائدة العملية المباشرة للمشاركين؟
ج: تمكين المشاركين من دعم مؤسساتهم في بناء وصيانة نظام فعال لسلامة الغذاء، وتقليل المخاطر، وتحقيق الامتثال التنظيمي الفعال.
# 103600617_81833
23 - 27 اغسطس 2027
دبي
الرسوم : 6500 €
